食品工业

要求原创，食品工业 不接受一稿多投。

食品工业立足中国，放眼全球，遵循教育规律，利用现代教育思想和技术手段引领中国教育发展。突出广大教育工作者在课程教育教学过程中的新理论、新观点、新方法和新经验，探索课程教育教学改革过程中的新思路、新特点。集学术性、实用性、权威性、前瞻性与专业性于一体，旨在推广教育新理论、新经验，为广大教育、科研工作者提供学术交流平台，全面深入推动素质教育。

为保证稿件的水平和质量，促进刊向更高层次发展，特对稿件提出如下要求：

采用统一标题格式：《食品工业》+作者姓名+联系方式

1. 来稿要求论点明确，论证充分，数据可靠，层次清晰，语言简练。
2. 来稿内容包括（按顺序）：文章题目、作者单位、单位所在省市名称及邮编等部分。
3. 在论文摘要下方注明作者简介：第一作者姓名（出生年—），性别，民族（汉族可省略），籍贯，职称、学位，研究方向。
4. 研究内容为基金资助项目的论文，请注明基金类别及项目编号。
5. 论文摘要，请用第三人称书写。摘要应具有独立性，能反映出论文的核心内容，研究文章应按照目的、方法、结果、结论来写，一般不分段，不用图表及非公知公用的符号或术语，也不宜引用公式和参考文献的序号。摘要中不要重复论文题目，不要写非实质性和评价性语言。
6. 关键词应选取能反映论文主题内容的词或词组。
7. 引言不编层次序号，正文各层次标题一律用阿拉伯数字连续编号，不同层次的数字之间用下圆点相隔，最末数字后不加标点，如“1”、“1.1”、“2”、“2.1”、“2.1.1”。
8. 图要精选，可有可无的一律舍弃，切忌与文字或表重复。图的大小应适宜、主辅线分明。图中字符和数椐应准确无误，且与文字叙述一致。图样或有关图形符号应符合有关国家标准或专业标准的规定。在文中的位置应随文给出，先见文后见图。图（包括分图）要有图号和简明扼要的图题。照片或灰度图应层次分明，反差适当，边界规整，清晰。图片需指明放大或缩小的比例时，应在图上以“标尺”形式注明，尽量不要使用倍数。
9. 在公式、图、表和文字叙述中，量和单位必须采用最新国家标准和规定。量的符号一律采用斜体（pH例外），量的单位一律使用法定计量单位。文章中引用的国家标准、行业标准等应采用最新版本，标准号和标准名称应准确无误。
10. 参考文献应在正文中相应处标注，并按在文中出现的次序依次编排。文献作者不超过3位时，应全部列出；超过3位，应在第3位后加“等”字。中国人和外国人的姓名一律采用姓前名后的著录法，名字部分可缩写。几种主要参考文献的著录内容举例如下：

    （1）专著：主要责任者. 题名:其他题名信息[M]. 其他责任者（任选）. 版本项. 出版地：出版者，出版年:引文页码.

    （2）论文集中的析出文献：析出文献主要责任者. 析出文献题名[C]. 析出文献其他责任者（任选）//专著主要责任者. 论文集题名. 出版地：出版者，出版年：引文页码.

    （3）期刊：主要责任者. 文献题名[J]. 刊名，年，卷(期)：引文页码.

    （4）学位论文：主要责任者. 文献题名[D]. 出版地：出版者，出版年.

    （5）科技报告：主要责任者. 文献题名[R]. 出版地：出版者，出版年.

    （6）专利：专利所有者. 专利题名：专利号[P]. 公告日期或公开日期.

    （7）标准：标准提出者. 标准编号 标准名称[S]. 出版地：出版者，出版年.

    （8）报纸文章：主要责任者. 文献题名[N]. 报纸名,出版日期(版次).

    （9）电子文献：主要责任者. 电子文献题名：其他题名信息[EB/OL].出版地：出版者，出版年（更新或修改日期）[引用日期].获取和访问路径.

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